Cách làm bánh mỳ xíu mại

Bước thứ nhất(1): Sơ chế củ sắn

• Dùng dao gọt bỏ vỏ củ sắn rồi thái sợi, để riêng.
• Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi.
• Cho củ sắn đã thái vào nước sôi trụng qua sau đó xả lại bằng nước sạch.
• Vắt ráo củ sắn rồi xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Làm sạch hành

• Hành là sau khi nhặt và rửa thật sạch, thái riêng phần đầu trắng và hành lá.
• Cắt nhỏ hành, để riêng.

Bước thứ ba(3): Thái cà chua hạt lựu

• Cà chua bỏ núm, rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, xắt nhỏ dạng hạt lựu.

Bước thứ tư(4): Trộn hỗn hợp thịt

• Cho thịt heo vào âu lớn, tiếp tục cho thêm lá, 1/ 2 số bột bắp, chút hạt nêm, tiêu sao cho vừa miệng rồi đập trứng gà vào, đánh đều lên cho hỗn hợp quết dính là được.

Bước thứ năm(5): Hấp xíu mại

• Viên hỗn hợp thịt ở Bước thứ tư(4) thành những viên nhỏ hình trò, bày lên đĩa hấp.
• Cho đĩa vào xửng hấp và hấp chín.

Bước thứ sáu(6): Sốt xíu mại

• Bắc chảo lên bếp, phi thơm đầu hành lá, cho cà chua băm vào xào, nêm hạt nêm, tiêu vừa miệng.
• Cho tiếp sốt cà chua vào, xuống bột năng, cho thịt hấp vào, om khoảng 5 phút.
• Dùng xíu mại khi còn nóng cùng với bánh mỳ và dưa leo.

Bánh mỳ sốt xíu mại cũng có thể dùng kèm với khoai tây chiên giòn sẽ quá ngon miệng, ngoài ra, sau khi ăn bánh mỳ có thể dùng hoa quả để tráng miệng nữa nhé.